 |
| SENTADOS. Gobindjit Singh Dhaliwal, Noor Tiffany Diaz, Juan Tiniacos, Juan Antonio Mayoral, Edudardo Briceño, Elibeth Rodriguez y Ricardo Jaime. EN PIE. Flavio Velasquez, Adriana Negri, Fabio Pietrosanti e Ismenia Velásquez. |
Mito
Abre el lunes 8 julio 2013Entrando a la izquierda por calle 50 en la esquina del Deli Gourmet sigues hasta la siguiente esquina. Allí mismo está este nuevo restaurante de boquitas, comidas, bar y pizzería imaginado y hecho realidad por Fabio Pietrosanti de Roma Antica.
Sin embargo los adictos frecuentes a Roma Antica nos hemos instalado desde hace varias semanas solo para darle calor al sitio y anticipar en carne propia los goces dionisíacos que disfrutaron los antiguos romanos en sus buenos tiempos y que forman parte de la rutina diaria del restaurante Roma Antica y que ahora, a partir del lunes, serán los nuevos tiempos que propone Mito en el famoso barrio de San Francisco de la ciudad de Panamá.
Este restaurante nace bajo el signo de estos años en curso, estremecidos de dificultades. O sea, que para lograr abrir sus puertas les ha tomado tiempo, trabajo, sudor y les ha sido tan difícil lograr abrir como estoy seguro que les será muy, pero muy difícil, cerrar sus puertas cada noche y sacar a los birriosos de cada día. Y esas expectativas llenas de dificultades productivas por cierto que nos llenan de dicha.
Felicitaciones al amigo Fabio Pietrosanti y a su grupo de colaboradores. En especial sus fuerzas de choque, Sandra di Giovanni y Elibeth Rodríguez. Pero también en las trincheras de Mito y por “los ojos del amo”, el responsable de planta, el amigo Vincenzo. Y por supuesto el resto de todo el personal que también agachan el lomo como debe ser.
Saludos.
Flavio.
 |
| Nace el Mito |
.JPG) |
| Gobi y Noor Tiffany |
 |
| PIZZAS, BOQUITAS Y COPAS. |
 |
| Eduardo Briceño, Juan Tiniacos e Ismenia Velasquez. |
 |
| ELIBETH, FABIO Y DANILO BOIARDI |
 |
| Juan Tiniacos y Jack Canavaggio |
 |
| Sandra Di Giovanni |
 |
En el Valle del Belice entre pendientes de colinas que rodean el pueblo de Sambuca de Sicilia, allí mismo en donde durante el dominio árabe estaban las tierras gobernadas por el Emir Al-Zabuth, "El Espléndido", hoy se encuentran las bodegas y las fincas de la empresa agrícola siciliana Viñedos Zabù. Áreas que vieron nacer al ritmo de la luz, de la tierra y del mar del Mediterráneo la forma eterna del mito y de la historia. Y este vino de uva Inzolia con estos ojos dorados de pálido trigo maduro, con esta nariz de cítrica fragancia frutal y con esta boca seductora que esconde entre tus labios para siempre la mineralizada desnudez sicicliana. Y la poesía sigue más allá de estas palabras porque de la Inzolia junto con las uvas Grillo y Catarrato se hace el noble vino siciliano "Marsala Oro e Ambra". Que es música, poesía y danza en el paladar. |
 |
| Ocupamos Mito antes que abriera. |
