"Tanino Wine Bar" - 2014 mayo 12.

Eduardo Briceño, Sandra di Giovanni, Flavio Velásquez, Fabien Migny, Daniela Verde, 
Juan Tiniacos y señora.

La intensa curiosidad gastronómica y sin fronteras del paternal amigo, Eduardo Briceño, y la espontánea improvisación de varias y muy queridas amistades hizo posible esta noche la convergencia casual de todos en un solo local,  Tanino Wine Bar, de Fabien Migny.

Unimos  mesas separadas para componer una sola y votamos por unanimidad por Fabien para que ejerciera el poder soberano absoluto en la composición del fantástico menú que disfrutamos como nunca y que acompañamos con dos cabernet de California y una sublime champaña francesa brut ofrecida por

Daniela Verde y Sandra di Giovanni

la bellísima Daniela Verde para celebrar el milagro del buen vivir. 

Vinos provenientes del vecino de al lado,  Canavaggio Wine Boutique.

Paz y Salud.

Flavio.

EL FANTÁSTICO MENÚ.

Del botellero de

Canavaggio Wine Boutique.

 

SANDRA DI GIOVANNI
EDUARDO BRICEÑO
FLAVIO VELÁSQUEZ.

"Tanino Wine Bar" - 2014 mayo 10.

“¡Esto es civilización!”

Proclama

Gibinjit Singh Dhaliwal

frente a la trilogía formada por

tanino,

vinos franceses y

la cocina de parís de fabien.

Fabien Migny

En la cena de hoy Gobi y yo fuimos sorprendidos por Fabien con un Brisket a la Romana y ñoquis humedecidos  con aromas de especies y trufas. Algo elegante y digno más allá del presente, con suficiente persistencia seductora en el tiempo como para hacerle exclamar a Gobi otra de sus lapidarias proclamaciones,

“¡La genialidad es espontánea!”

Le damos otra vez a Gobi una feliz bienvenida después de librarse de un misterioso síndrome de alienación y obesidad espiritual. Es decir, hace unos días ascendió nuevamente a su propia iluminación humana y social.  O sea, regresó al mundo relajante  de las tertulias educadas entre amigos de gran corte. Para cantar a capella  y al tempo armónico de silenciosas copas y platos,  y al conjuro revelador de palabras amistosas y divertidas. Su debut de gran añada mitológica nos alegró mucho, el cual fue celebrado el martes 6 de mayo como consta en una foto que sigue. Y esa celebración existencial de hace unos días en Mito se consolidó hoy aquí en Tanino y fue consagrada también por la presencia de excelentes vinos del botellero de Gobi, en esta ocasión por 

dos grandes burdeos de célebre escuela y tradición. 

Y el aplauso y el agradecimiento emocionado de Fabien  y mío. 

Gracias Gobi.

Paz y Salud.

Flavio

GOBINJIT SINGH DHALIWAL,

ELIBET RODRIGUEZ Y

FABIO PIETROSANTI.

El debut en Mito

2014 MAYO 6

Y sus vinos de consagración.

LAN 2004 - Edición Limitada

RODA I RESERVA 2004

Tanino Wine Bar de Fabien Migny

Brisket a la Romana.

Tanino Wine Bar de Fabien Migny

Abre bocas

¡Mis Años Felices!

Flavio Velásquez

Fabien Migny

"Tanino Wine Bar" - 2014 MAYO 3

DUELO

Grecia vs Francia

Entre

“Amuse-bouches” de Fabien Migny.

ENTRADAS

Denominadas también:

 Tapas, amuse-bouche, hors d´oevre, appetizers, antipastos y mezés.

En Tanino Wine Bar las entradas han alcanzado el nivel de obras de arte gastronómicas.  Como son, sin duda,  los tradicionales platos de mezés  de Grecia y del mediterráneo oriental de donde proviene la estrepitosa cultura mundial de los hors d´oevre y en donde se originaron desde hace miles de años.

Por Francia.

Vinos de la cava de Canavaggio Wine Boutique y de

Tanino Wine Bar de Fabien Migny.

Por Grecia.

Vinos de la cava de Juan Tiniacos y

Mito by Roma Antica de Fabio Pietrosanti.

¡Primer puesto por unanimidad!

Recibió 95 puntos.