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martes, 10 de abril de 2012

"TAPPO" de Mirko & Faby - Lunes 9 abril 2012.

Tappo
          By Mirko & Faby         

Cata
Mirko  y los cuerpos del vino.

Dos vinos de la cava de

Gobindjit Singh Dhaliwal

Este amable, distinguido y afrutado Mourvedre californiano llamado “Oda a Lulú” es una rareza de la colección Gobindjit. Sólo se hicieron 240 cajas de seis botellas el 2010.
Para mí vale 92 puntos.

Este Riesling Spätlese de alta clase tiene el tenue dulzor afrutado más amalgamado del mundo con la crema de hidrocarburos que desde hace centenares de millones de años atesoraron los frutos suntuosos de la tierra Jurásica en los vientres de los anticlinales petrolíferos de hoy, Es otra rareza coleccionada por Gobi que nos dejó boqui abiertos quizá por los siglos de los siglos. Y vale un Perú!,  o sea,  más de noventa y cuatro puntos.  La Bodega SCHLOSS LIESER produce entre  los mejores vinos de la Mosela desde hace cien años, como el  que acabamos de catar.

Degustación de tapas de
Tappo.


La famosa crema de tomate de Faby.


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