Páginas vistas en total

domingo, 19 de julio de 2015

Tanino Wine Bar 2015 julio 15


Fabien Mighy - chef propietario.


Regreso a este bistró de París en Panamá cada vez más a menudo a pesar del cardiologo. Por suerte para nuestras complicadas vidas existe en la genética de la humanidad un diseño universal "hecho con polvo de estrellas" según el cual las picardías cardiacas causadas por 50 años de libre curiosidad gourmet no se aplican cuando tu alma y tu cuerpo son felices por mérito de las buenas compañías en la mesa, por el generoso espíritu enaltecedor del buen vino en las copas, por la fuerza curativa de los productos genuinos de la tierra en el plato, y sobre todo, por la magia  artesanal de un gran artista cocinero a nuestro lado, como es el inmenso amigo Fabien Migny, chef propietario de Tanino. Su menú es como él mismo. Cambia siempre y mejora. Y además, como si todo esto no fuese lo suficientemente estrepitoso, este local está al lado y con puerta comunicante, de ese otro artista del comercio del vino, el amigo eterno, Jack, dueño de Canavaggio Wine Boutique.

Mauricio de la Guardia y Eduardo Briceño

Salud.
Flavio

No hay comentarios:

Publicar un comentario