"Canavaggio Wine Boutique" viernes 22 febrero 2013.



As Sortes 2011



CANAVAGGIO WINE BOUTIQUE

PRE-CATA DE DOS VINOS GALLEGOS

Viernes 22 febrero 2013.

Fue una sublime sorpresa de Jack Canvaggio la de hacerme pre-catar dos vinos gallegos, ambos de excelente confección de la  bodega de Rafael Palacios en la región D.O. Valdeorras, Galicia. El “Louro do Bolo 2011”, un blend de 88% Godello y 12% Treixadura y un vino inesperado y sorprendente, el “As Sortes 2011”, 100% Godello, criado sobre sus lías finas en foudres de Normandía durante 8 meses. No tengo más que decir que en mi entusiasmada y agradecida subjetividad este vino recibe de mi parte 95 puntos. Y añado con temores de quedarme corto en mi juicioso aprecio que este vino ostenta una distinguida y seductora feminidad de cuerpo joven, hermoso y grande. Su balance es tan perfecto que no sobresale ni en boca ni en nariz la madera del tonel, ni la astringencia y la amargura del alcohol y los taninos. Su precio quizá por encima de $45,  podría estar por esa y las siguientes razones fuera del interés del consumidor gourmet promedio de Panama, el cual prefiere tintos a base de  las uvas internacionales famosas como Cabernet Souvignon, Merlot y otras. MARIDAJES PREFERIDOS: Ostras,  langostas, langostinos,  camarones y  cangrejos.

Salud.

Flavio.