El Cartel
del viernes 2 diciembre 2011.
Acta 38 – 2011
En
Los Años locos
El grupo de hoy.
De pié: RODIGRO, EDUARDO, FLAVIO , JORGE, MAURICIO, GILLES
Sentados: RUBÉN Y HÉCTOR.
Ricardo estaba por llegar.
Almuerzo para despedir el 2011.
No fue un almuerzo de locura. Pero las Tiritas y los Rib-eyes a la parrilla sí que fueron de locura. Cuando llegó Eduardo se pidió a petición de él la madre de todas las locuras cardio de nuestra mesa: el famoso filete picado revuelto con papas fritas y varios huevos ligeramente fritos… que el grupo previamente lo había degustado para darle oportunidad al recalcitrante Mauricio que lo disfrutara, quien lo miró con incredulidad para nada despectiva desde la cúpula de su idiosincrasia de clase alta. Después que lo probó repitió un poco más porque ese plato es adictivo y sabrosísimo como todos los bocados ingeridos por las bases y las clases populares. Lo recomiendo a quienes son de corazón valiente. Los vinos fueron excepcionales. Todos, en especial el Protos Gran Reserva 2001 que trajo Rodrigo, pero que desde hace tiempo Mauricio tiene por costumbre ofrecer y tomarlo en dúos. Uno de esos dúos fue conmigo en casa de Martín, dicen que por culpa mía, y el segundo, un no-dúo ofrecido a Héctor con motivo de su cumpleaños, quien decidió compartirlo para quitarle la calificación de dúo o de aria, y compartirlo en coro. ¡Qué gran vino ese! Un vino que se agiganta catado en solitario. Tan grande como el Bressia Profundo que ofreció Rubén y el formidable Les Terrases de Alvaro Palacios que presentó Mauricio elevando aún más el umbral de distinción y refinamiento del grupo. Ambos vinos son leyendas y sueños hechos realidad… Lo que fue locura, más que en el pasado y que el tradicional paladar exigente del grupo, fueron las comunicaciones y la información intercambiada. Tan intensas y testarudas como el movimiento Occupy Wall Street. Tan intensas y persistentes que decidimos continuar mañana la despedida del año viejo mirando hacia el levante planetario con un menú étnico organizado por Eduardo en Lung Fung.
Saludos.
Flavio.
Nueva regla.
“El último viernes de cada mes
se hará el almuerzo correspondiente a esa semana.”
GILLES
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